Vinos de Brasil.

La Sierra Gaucha acoge la mayor cita del mercado vinícola nacional.

BRASIL CELEBRA EN FEBRERO LA FERIA FENAVINHO.

· El país tiene 77.000 hectáreas de viñedos, la mayoría en Río Grande del Sur donde se concentra el 90 por ciento de la producción nacional

· Exporta su producción a 22 países, entre los que destacan Estados Unidos, Alemania, Inglaterra y la República Checa

· Las características climáticas del país favorecen principalmente la calidad y el consumo de los vinos blancos y espumosos.Durante la última semana de febrero Brasil celebra la feria Fenavinho en la ciudad de Bento Gonçalves, en la Sierra Gaucha.

Es la mayor cita del mercado vinícola de este país y en la que Brasil realiza una ambiciosa campaña para divulgar su producción de finas catas y exquisitos bouquet.Como resultado de esta promoción internacional, las exportaciones brasileñas de vinos crecieron más de cinco veces en los últimos años pasando de 772.000 dólares en 2003 a 4 millones de dólares en 2007 (3.106.000 euros).

Asimismo se ha incrementado de forma sustancial la producción de vino y actualmente Brasil es el quinto productor de vino del hemisferio Sur, superado por Argentina, Australia, África del Sur y Chile.Los últimos datos del Instituto Brasileño del Vino (Ibravin) muestran que Brasil tiene 77.000 hectáreas de viñedos y exporta su producción a 22 países.

Los principales importadores son Estados Unidos, Alemania, Inglaterra y la República Checa.Tradicionalmente, Brasil ha sido un país importador de caldos europeos, argentinos y chilenos. Sin embargo, el auge de sus vinos a nivel internacional y el enorme potencial de su mercado interno han propulsado notablemente el crecimiento de esta industria y sus exportaciones.

Las características climáticas del país favorecen principalmente la calidad y el consumo de los vinos blancos y espumosos.

Entre las principales variedades de vino blanco que se encuentran en Brasil, destaca el Chardonnay, Riesling Itálico, Semillòn y Gewûrtztraminer, y entre los tintos, Cabernet Franc, Merlot y Cabernet Sauvignon.La actividad de producción de vinos en Brasil está presente en 10 estados, concentrándose en Río Grande del Sur, responsable del 90% de los vinos elaborados en el país.

Historia del vino en Brasil.

En 1532 los primeros portugueses que llegaron a Brasil introdujeron la uva en el Estado de Sao Pablo, iniciando así la primera producción local de vino. La expansión siguió en 1626 de la mano de los jesuitas, quienes cultivaron cepas en el Estado de Río Grande del Sur, hasta el exterminio de las misiones, que finalizó, de igual manera, con el cultivo de las vides.

Finalmente la vinicultura retomó su actividad en 1875, cuando un grupo de inmigrantes italianos introdujo cepas americanas. Los italianos encontraron en la sierra sur de Brasil un paisaje similar al de sus tierras y decidieron instalarse allí, dónde continuaron con las tradiciones de sus antepasados. Cultivaron vides primero para la alimentación y consumo de sus familias y posteriormente comercializaron el excedente.

Las primeras industrias que surgieron fueron de tipo familiar, en las zonas de Caixas do Sul, Bento Gonçalves y Garibaldi. Más tarde, las zonas de cultivos se expandieron y algunas marcas tomaron notoriedad a nivel nacional.Enoturismo.En la zona de Río Grande del Sur, se concentra la mayor cantidad de viñedos del país. Las principales ciudades de la Ruta Enoturista son Bento Gonçalves, Garibaldi, Farroupinha, Caxias, Flores da Cunha, Ipè, Vacaria, Gramado, Canela, Veranopolis, Cotipora, entre otras.

Además de las regiones de Santa Catarina, Paraná, Minas Gerais, Sao Pablo y Pernambuco con importantes productores vinícolas.Cabe destacar la ciudad de Bento Gonçalves, colonizada en 1875 por inmigrantes italianos, y llamada capital de la uva y del vino en Brasil.Todas estas regiones ofrecen a los visitantes paisajes de vides donde se pueden degustar sus vinos y seductoras propuestas gourmet. Sus bodegas ofrecen circuitos enoturísticos con hoteles boutiques, posadas y restaurantes.

Algunas villas también preparan espectáculos folclóricos y visitas a parques temáticos, donde rememoran la llegada de los habitantes precursores.

ARTICULO RECOGIDO DE http://www.movidabrasileña.com/

Curso de Cata en el Museo del Vino.

La Casa del Vino de la Baranda en el Sauzal, celebrará a finales de Noviembre el Curso de Cata para degustar los caldos de la última añada. Para más información pinche aquí.

Noviembre mes del vino en La Laguna.

A lo largo del mes de Noviembre se llevarán a cabo distintas actividades en la Ciudad de San Cristóbal de La Laguna , donde el actor principal será el vino. Organizado por la Denominación de Origen Tacoronte-Acentejo y el Ayuntamiento de La Laguna. Canariasguiada.com, le invita a que participe en estas actividades las cuales servirán no sólo para disfrutar de este nectar de los dioses que es el vino, sino también para seguir promocionando nuestros productos canarios. Para ver el folleto pinche aquí.

Mes de La Castaña en Tenerife.

A lo largo del mes de Noviembre , la Mancomunidad del Nordeste de Tenerife promociona ¨ La Castaña ¨ para dar a conocer los valores Gastronómicos que tiene este producto local. Para ver el folleto pinche aquí.

Vinos de California.

No sólo hay sol y playa en California.

El buen clima propicia el correcto desarrollo de las uvas y los viñedos y por esta razón se elaboran estos cotizados caldos. California está situada en una zona privilegiada para el cultivo de la vid; clima templado con días soleados y noches frescas. Sus dominios se extienden a lo largo de casi 2000 kilómetros de las costas del Océano Pacífico, con más de 200.000 hectáreas de viñedos cultivadas y ofrece una gran variedad de suelos; incluso en un mismo viñedo se pueden encontrar tres o cuatro tipos de suelo diferentes.

Algo, que permite sembrar diversas variedades de uva en un mismo viñedo y obtener así grandes rendimientos. No es de extrañar que este estado se haya convertido en muy poco tiempo, en el cuarto productor mundial de vinos tras Italia, Francia y España, exportando vinos californianos a 165 países en todo el mundo.

Actualmente los vinos californianos que se elaboran proceden de tres tipos de cepas: las clásicas europeas, las nativas de Norteamérica como la Concord (tinta), Catawa, Delaware y Niagara (blancas) y por último, los llamados híbridos, una mezcla de las variedades europeas y americanas desarrolladas en laboratorio. Entre estas últimas, se encuentran la Baco Noir, Cayuga, Vidal, Seyval Blanc y Vignoles.

No obstante, las principales variedades cultivadas son las de origen europeo. Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Merlot y Pinot Noir son las principales variedades tintas y Chardonnay y Sauvignon Blanc las principales blancas. Nueva York, Washington, Oregón y California son los estados americanos que mejor y mayor reputación tienen en la industria vinícola. De todos ellos, California es el mejor considerado, de hecho, el 90% del vino de E.E.U.U. proviene de este estado, alcanzando la cifra de más de 16 millones de hectolitros de producción al año.

Varias zonas vinícolas.

El estado californiano se divide en varias zonas vinícolas; North Coast, donde se encuentran las regiones de Napa, Sonoma y Mendocino; Central North Coast, constituido por las regiones de Monterrey, Alameda, San Benito, Santa Cruz y Santa Clara; South Central Coast (Santa Bárbara y San Luis Obispo); Central Valley (San Joaquín, Madera, Fresno, Kern, Merced, Sacramento y Stanislaus) y por último los términos del Sur de California (Southern California) es decir, Foothills, Amador, El Dorado y Calaveras.

De este gran número de regiones productoras de vinos, destacan sobre las demás de un modo especial, el valle de Napa y la región de Sonoma.

La primera de ellas, está situada en el norte de San Francisco y dedica a la vid más de 14.000 hectáreas. Aunque la superficie total plantada solo represente una décima parte del total de California, cuenta con más de 250 fincas vitícolas, que corresponden a un tercio del total de las explotaciones que tiene el estado. Se cultiva en su territorio las variedades Cabernet Sauvignon para los tintos y la Chardonnay para los blancos, aunque también existe un alto porcentaje de Pinot Noir, Merlot, Zinfandel, Sauvignon Blanc y Chenin Blanc. Algunas de las bodegas más prestigiosas de esta región son Opus One, Chateau Montelena, Stonegate y la famosa Robert Mondavi. Por su parte, Sonoma situada también en San Francisco también ofrece vinos de gran calidad. Cuenta con más de 130 terrenos dedicados a los viñedos repartidas en más de 14.000 hectáreas de viñas. Produce caldos muy diversos de las variedades Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Pinot Noir, Merlot, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Colombard y Gewürztraimer. Entre sus bodegas se encuentran Chalk Hill, Geyser Peack, MacRostie o Matanzas Creek.

Historia de los vinos de California.

La historia de los vinos de California es muy reciente; aunque se inicia hace más de dos siglos, ha sido en los últimos 30 años cuando han alcanzado fama mundial. El comienzo de la producción tuvo lugar con la introducción de las primeras cepas clásicas europeas. El Padre Junípero Serra llegó de México, con la uva Vitis Vinífera para plantarla en las misiones. Más tarde, Jean Louis Vignes continuaría introduciendo cepas clásicas europeas. Ya en 1899, los vinos californianos comenzaron a ganar medallas y galardones en concursos internacionales. Sin embargo, la famosa Ley Seca que vivió Estados Unidos en 1933, hizo que se sufriera una gran crisis en el sector que a pesar de todo se ha superado. En muy poco tiempo se ha llegado muy lejos. Los hábitos de consumo norteamericanos nunca han situado al vino como la bebida favorita y el porcentaje de las personas consideradas "bebedoras de vino" es muy pequeño, alrededor de un 30%.

Las preferencias de los bebedores habituales se centran en los caldos producidos en California, con un 80%, seguido de Nueva York, Washington y Oregón. El verdadero interés por la industria vinícola comenzó a partir de los años 70, cuando los productores se impusieron la misión de crear un buen producto que fuera posible exportarlo a otros países.

En muy poco tiempo, se han establecido más de 900 viñas y un total de 700 bodegas, ofreciendo al consumidor una amplia gama de calidades y de precios de todo tipo de caldos: tintos, blancos, rosados, espumosos y generosos.

Los vinos californianos compiten hoy con los mejores del mundo; las tierras se han adaptado a la perfección al de la vid; las bodegas se han modernizado tecnológicamente y en los últimos años han ganado un gran prestigio internacional.Se elaboran ahora vinos más finos que en los años 80 y 90; los blancos armonizan de modo especial con todo tipo de comidas pues sus niveles de acidez y de alcohol han disminuido. Los tintos se producen con una gran estructura, elegancia y finura, algo con lo que no contaban los primeros ejemplares producidos.

NOTICIA RECOGIDA DE http://www.terra.es/

El Hallazgo de cerámica podría revelar la llegada de navegantes a Canarias mil años antes de Cristo .

Santa Cruz de Tenerife/ El hallazgo en La Graciosa de numerosos fragmentos de cerámica realizada a torno, y que las dataciones sitúan entre el 1.100 y el 900 antes de Cristo, podría implicar que a Canarias llegaron navegantes a final de la edad de Bronce.

La localización de restos arqueológicos datados en fechas tan tempranas "carece de antecedentes no sólo en la arqueología canaria sino en toda la fachada atlántica africana" y abre "nuevas perspectivas sobre la antigüedad del conocimiento de las islas", afirma en una entrevista a Efe el que fuera director del Museo Arqueológico de Tenerife, Rafael González Antón.

Se trata de fragmentos amorfos de cerámica a torno, de coloraciones rojiza, naranja y ocre-amarillento.Los restos cerámicos fueron localizados fortuitamente en 2003 por el paleontólogo Francisco García-Talavera Casañas cuando desarrollaba, junto con investigadores del Museo de Ciencias Naturales de Tenerife, el proyecto de investigación Macaronesia 2000, en el cordón litoral fósil de la Bahía del Salado en la isla de La Graciosa, del período Holoceno (Erbanense).Además, junto a los fragmentos cerámicos se encontraron abundantes conchas de "Thais haemastoma" fuertemente fragmentadas, señal de un machaqueo intencional de origen humano, según García-Talavera, con intención de obtener la preciada "púrpura".

También había valvas de un mejillón de gran tamaño (Perna perna) que actualmente no vive en el lugar, así como huesos de animales, posiblemente una tibia de cabra, y de ave marina sin determinar.Ante la importancia de los restos arqueológicos del yacimiento de "El Descubrimiento" (así bautizado por su descubridor), determinó que el Laboratorio de Datación y Radioquímica de la Facultad de Ciencias de la Universidad Autónoma de Madrid realizara in situ dataciones por termoluminiscencia calibrada (OSL).

La fecha que proporcionó se sitúa en un arco entre el 1.100 y el 900 antes de Cristo.Dentro de un estudio más completo llevado a cabo en el seno del Museo Arqueológico de Tenerife con la colaboración de la catedrática de Prehistoria de la Universidad de La Laguna, Carmen del Arco, se enviaron 17 muestras para su estudio al Departamento de Química y Física de la Facultad de Ciencias de la Universidad de Cádiz con el objetivo de poder desentrañar la composición de la pasta y su posible relación con otras cerámicas del entorno geográfico gaditano.

Con posterioridad, el Departamento de Edafología y Geología de la Universidad de La Laguna realizó nuevas analíticas sobre la caracterización de las pastas."La datación nos sitúa en una época en la que no existe cerámica a torno en toda la fachada atlántica y sin embargo se encuentra en Canarias", por lo que los investigadores expresan su convicción de que esta cerámica podría pertenecer a gentes vinculadas con el Próximo Oriente, en concreto, fenicios.

Indica también que la entrada "natural" de Canarias parece ser el archipiélago Chinijo, al norte de Lanzarote, porque se navega al lado del territorio africano, empujado por los alisios.En un tipo de navegación de "cabotaje" parece lógico pensar que al bajar desde Lixus (Marruecos) "te tropezaras con Canarias" al realizar navegaciones de pre-colonización y de búsqueda de nuevos recursos.

"Esto puede implicar simplemente que se anota que en tal sitio hay una isla", lo que sería un descubrimiento, o bien continuar con el siguiente paso que es conocer las posibilidades que tiene ese nuevo territorio.A juicio de González Antón, esta cerámica es la señal de lo que parece "una pre-colonización para un posible asentamiento temporal en Lanzarote, que está enfrente".

NOTICIA RECOGIDA DE http://www.canarias24horas.com/

La Tapa Afrodisiaca

Con motivo de el Día Mundial del Enoturismo y ya que en la Denominación Tacoronte-Acentejo han vuelto a realizar la Ruta de La Tapa Afrodisiaca, La Guagua del Vino arranca el Domingo 14 de Noviembre desde las 10.45 horas para degustar 4 tapas de la Ruta.

LA GUAGUA DEL VINO el 14 de noviembre, domingo , con motivo del DÍA EUROPEO DEL ENOTURISMO.

Ven y disfruta de la Tapa Afrodisíaca de una forma diferente

Precio: 21 € por/persona

*10,45 h. Encuentro de los participantes en la Plaza del Adelantado (La Laguna). ( Incluye: Visita a 4 restaurantes Socios de la Ruta de Tenerife, degustación tapa+ traslado ida/vuelta)

*Hotel Nivaria. Degustación de tapa denominada “La Corazonada”. Recogida del bussobre las 12 horas delante del hotel para visitar los demás establecimientos.

*Restaurante La Mercadela (Tacoronte). Degustación tapa:”Solapa de Solomillo consalsa de Cïtrico”.

*Restaurante Bodegas Monje (El Sauzal). Degustación tapa: “Wine & Sex”.

* Restaurante Museo del Vino La Baranda (El Sauzal). Degustación tapa: “Estruel deMango, Aguacate y langostino”.

Regreso al punto de partida: Plaza del Adelantado en La Laguna. Se finalizará laactividad aproximadamente sobre las 16,30 horas.

Como siempre información y reservas en comercial@canariasguiada.com o info@canariasguiada.com