martes, 27 de abril de 2010

Bodegas Marba, de la Denominación de Origen Tacoronte-Acentejo, premio al Mejor Maceración Carbónica en Agrocanarias

Santa Cruz de Tenerife, Europa Press Bodegas Marba, de la Denominación de Origen Tacoronte-Acentejo, ha obtenido el premio al mejor vino de maceración carbónica del Concurso Oficial de Vinos Agrocanarias 2010, según anunció hoy en un acto celebrado en el Hotel Botánico de Puerto de la Cruz (Tenerife) la consejera de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación del Gobierno de Canarias, Pilar Merino.

El ganador fue el mejor calificado por una veintena de expertos catadores como el mejor en su categoría, de entre once vinos de El Hierro, Lanzarote, La Palma y Tenerife que optaban a concurso en esta primera jornada del certamen, organizado por el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), que en su edición 2010 se ha dividido en tres fases para otorgar mayor protagonismo a los competidores, que culminarán en junio con la designación del Mejor Vino de Canarias.

Bodegas Marba produce unos 30.000 litros anuales y tras diez años en el mercado, es la primera vez que obtiene una medalla en Agrocanarias, si bien ya ha recibido distintas menciones en concursos nacionales e internacionales.



Regentada por Domingo Martín Cruz, tiene su sede en el municipio tinerfeño de Tegueste y elabora siete tipos de vino diferentes. El fallo del jurado se dio a conocer en el seno de una muestra organizada por los Consejos Reguladores de las distintas Denominaciones de Origen del Archipiélago y el Hotel Botánico, con el fin de presentar su producción de este año, que también contó con la asistencia del director del ICCA, Guillermo Díaz Guerra.

Entre los premios obtenidos por esta bodega resaltan el Zarcillo de Oro del Concurso Internacional de Vinos de Valladolid, obtenido por su Blanco Barrica en 2009, una medalla de bronce en el certamen Bacchus 2004, celebrado en Madrid, y diversos galardones en el prestigioso Concurso Regional de vinos embotellados de Canarias de la Fundación Alhóndiga de Tacoronte.

Domingo Martín, entre muestras de satisfacción, resaltó la importancia de contar con una materia prima de la calidad como la uva canaria para elaborar un producto de alto valor añadido y singularidad, y agradeció a la Consejería de Agricultura la concesión del premio y el esfuerzo desarrollado en beneficio del sector agrario con la gestión de múltiples ayudas a la modernización de infraestructuras que, como señaló, permiten a pequeñas bodegas contar con mejores medios para desarrollar su actividad.

ESFUERZO EN COMERCIALIZACIÓN

Por su parte, la consejera de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, Pilar Merino, remarcó que con este premio, entregado a una bodega nunca antes premiada en Agrocanarias, "se pone de manifiesto el esfuerzo desarrollado por los viticultores isleños de cara a mejorar su técnica en todas las fases del proceso productivo y una apuesta por la calidad, para la que el mercado siempre tiene un hueco".

Para Merino, Canarias tiene que buscar las fórmulas adecuadas para que hoteles, grandes superficies y sector de la restauración apuesten por este tipo de productos, "pues es importante que los muchos turistas que anualmente recibimos no se vayan sin probar este vino de excelente calidad".

"Tenemos que conseguir que nos quiten nuestros vinos de las manos, ya que está más que demostrado que los potenciales consumidores, tanto canarios como foráneos, muestran un interés importante" indicó la consejera, para quien la comercialización es "el escalón que nos queda por conseguir, porque el producto de calidad claramente lo tenemos".

MEJOR VINO 2010

Para favorecer la difusión de los ganadores del concurso, Agrocanarias 2010 ha dividido su programación en tres fases, que se completarán los días 6 y 7 de mayo (blancos, tintos, espumosos, licor, rosados, dulces, semi-dulces, secos, semi-secos, crianza y reserva) y el 23 de junio (malvasía dulce).

Entre los participantes el jurado elegirá el 'Mejor Vino de Canarias 2010', 'Mejor Vino Ecológico de Canarias 2010' y 'Mejor imagen y presentación' y los 'Medalla de Oro' y 'Gran Medalla de Oro'.

Todas las muestras participantes en el concurso se corresponden con vinos producidos, elaborados y embotellados en el Archipiélago con Denominación de Origen correspondientes a la cosecha 2008 o 2009, exceptuando los crianza, reserva, dulces y de licor; procedentes de partidas calificadas y marcas comerciales presentes en el mercado y que se ajusten a la legislación y normativa vigente.

El certamen, que se viene desarrollando desde 2000, se ha convertido en una eficaz herramienta para la promoción de los vinos canarios y en una cita ineludible para expertos del sector que encuentran en esta cita la mejor ocasión para analizar y reconocer la calidad de la producción vitivinícola del Archipiélago.

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Bodegas Stratvs obtiene tres premios en el concurso internacional Wine Masters Challenge de Estoril

EL DÍA, Santa Cruz de Tenerife La lanzaroteña Bodegas Stratvs obtuvo tres premios en el concurso internacional Wine Masters Cahllenge celebrado del 8 al 10 de abril pasados en la localidad portuguesa de Estoril. Los tres caldos galardonados, con denominación de origen "Vinos de Lanzarote", fueron el Stratvs Malvasía Blanco Seco 2008, que obtuvo una Medalla de Oro; así como el Stratvs Tinto 2008 y el Stratvs Moscatel Licor 2006, premiados ambos con sendas medallas de plata.

Tal como apunta la organización, "obtener medalla en el Wine Masters Challenge no es fácil de lograr", puesto que se exige a los participantes "una calidad superior a la media". De hecho, las muestras de vino participantes en la edición de este año, y que fueron valoradas por un equipo de expertos procedentes de diferentes países, ascendieron a 4.497.

Estos premios se suman a los obtenidos también por Bodegas Stratvs el pasado mes de marzo en París en el concurso internacional Vinalies Internationales 2010. En concreto los dos caldos galardonados, con denominación de origen "Vinos de Lanzarote", fueron el Stratvs Moscatel Licor 2006, con una Medalla de Oro, y el Stratvs Diego 2008, con una Medalla de Plata.

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viernes, 23 de abril de 2010


El sector del vino en Canarias, que aglutina a unas 1.000 bodegas, no termina de decidirse a unirse bajo una misma marca, a pesar de que sólo 200 de esas empresas están amparadas en una denominación de origen. Así lo ha confirmado hoy el director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), Guillermo Díaz Guerra, quien recuerda que a pesar de que el propio Gobierno canario ha impulsado esta iniciativa, “estas cosas tardan”.

Así lo hacía Díaz Guerra en la cumbre entre el sector turístico y los viticultores y bodegueros de Canarias celebrada en el Recinto Ferial de Santa Cruz de Tenerife, en el marco de Expohostel 2010 y la XV Feria de Alimentación. El encuentro lo inauguró Guillermo Díaz Guerra, en el que se presentó un estudio que refleja el estado actual de la relación entre ambos sectores.
“Esa decisión corresponde al sector, pero no la ha adoptado aún”, comentó, recordando que para la creación de una marca única primero hay que fundir consejos reguladores y denominaciones de origen. En cuanto a la iniciativa del Gobierno regional en este sentido, señaló que esta se tramitó en 2009 y que aún tardará en cristalizarse debido a que debe pasar varios filtros en Bruselas.
Díaz Guerra reconoce que la falta de unión a veces pone trabas a una mejor comercialización de los caldos regionales, como la falta de agrupación de las bodegas para asegurar una continuidad del suministro. Esto se hace patente en uno de los objetivos del sector, como es afianzarse en el mercado turístico figurando en los restaurantes de los hoteles de Canarias, y acceder así a un mercado potencial anual de 10 millones de visitantes.
Como paso previo a la consecución de este objetivo se ha realizado un estudio que ha reflejado el estado actual de esta relación entre el mundo del vino y el sector turístico, que ha dado consistencia a un conjunto de “intuiciones” que los propios productores tienen y que ahora se certifican.
Así, se constata que los visitantes alemanes y nórdicos son los que más aprecian el producto canario, o que el vino blanco se percibe sin duda como un producto de calidad. Sin embargo, los vinos de gama media son los que peor parados quedan en este estudio y sobre ellos se producen el mayor número de recomendaciones para mejorar su comercialización.
Uno de los problemas para hacerse un hueco en el mercado turístico, tanto extranjero como peninsular, está en que los propios visitantes parecen esperar un sabor concreto (el Rioja) que no encuentran en los vinos canarios de gama media. ES por eso que se recomienda que, a través de los sumilleres, se realicen catas y se forme a los restauradores para hacer ver al cliente y turista las características personales de los vinos de la tierra.
También se recomienda mejorar la presentación ya que el vino “muchas veces entra por los ojos” y modificar los formatos, disminuyéndolos principalmente e incluso incorporar el formato mini de los minibar de los hoteles, oferta inexistente hoy por hoy.
Por último, se constata que el precio es sólo un hándicap en los productos de gama media, mientras que los turistas alojados en hoteles de alto nivel, parecen estar dispuestos a pagar precios elevados por vinos blancos que consideran de calidad.

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miércoles, 21 de abril de 2010

Más de 300 personas asisten a un concierto al aire libre en los viñedos de Tenerife.

Santa Cruz de Tenerife, Europa Press Unas 300 personas disfrutaron el pasado domingo de un concierto entre los viñedos del municipio tinerfeño de Tegueste en el que se escucharon músicas de Vivaldi, Beethoven, Bizet y John Lennon.

Este acto reafirma, según explicó el Ayuntamiento en un comunicado, la idea de que a través de la cultura, es posible poner en valor la calidad agroambiental del municipio. En ediciones anteriores, las zonas agrícolas de San Gonzalo-San Ignacio, La Isleta-San Luis, Las Peñuelas-Pedro Álvarez o Monte Las Vueltas fueron los escenarios escogidos para desarrollar este evento tan singular.

Este año, el concierto de música clásica entre viñedos, que se enmarca en el programa de Abril, mes del vino, se celebró en la Finca Valle Molina de Bodegas Marba de la mano del Cuarteto Piazzolla, un grupo que desarrolla una labor ininterrumpida en Canarias con un extenso repertorio que incluye obras de compositores pertenecientes a diferentes estilos, desde el barroco hasta la música más actual.

Los cerca de 300 asistentes al concierto, que duró cerca de una hora, pudieron escuchar piezas como "Primavera I" de Vivaldi, "Contigo aprendí" de Armando manzanero, "Yesterday" de John Lennon o "Por una cabeza" de Carlos Gardel; además de otros temas musicales de Bizet, Chaplin, Pestalozza y Villoldo, entre otros.

Además de por su mezcla de estilos, el Cuarteto Piazzolla tiene un amplio bagaje en el ámbito de la música popular iberoamericana y canaria, ya que ha participado en la grabación de varios CD junto a destacados solistas y conjuntos musicales entre los que destacan Pasión Vega, Los Sabadeños, Troveros de Asieta y Mestisay.

Al finalizar el concierto, los alumnos de la Escuela Taller Dinamizadora Enoturística Tegueste-Tenerife ofrecieron una copa de vino a los asistentes como broche final a una jornada donde la fusión de la música con la tradición vitivinícola del municipio funcionó a la perfección.

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Una bodega de El Sauzal produce la primera sidra isleña

R.B., El Sauzal

Una bodega de Ravelo, en El Sauzal, ha producido los primeros 600 litros de sidra procedentes de las diferentes variedades de manzana que se cultivan en el municipio, con lo que se convierte en la primera que la obtiene en Tenerife y, posiblemente, en Canarias. Ahora se está en el proceso de embotellado de la sidra.

A partir de los 1.471 kilos de manzanas cedidos por los agricultores, se han obtenido los primeros 600 litros, extraídos de diferentes variedades de manzana, pero destaca sobre todas la reineta, que aporta el 95% del total. El objetivo consiste en obtener una sidra de calidad ya que se parte de una manzana de magnificas propiedades.

El alcalde de El Sauzal, Mariano Pérez, cató las primeras muestras de sidra, en el curso de la visita que efectuó a la bodega con el concejal de área de Agricultura, Daniel Ravelo, el técnico de Agricultura de la Mancomunidad del Nordeste, Eduardo Pérez, y los alumnos de la escuela taller Promotora Agrícola del Nordeste.

La sidra es una bebida alcohólica resultante de la fermentación del zumo de manzanas exprimidas. Se trata de una sustancia al parecer originaria de siglos anteriores a Cristo. Se la localiza en principio en la civilización egipcia, y luego fue conocida por los romanos, los cuales la usaban con fines curativos ya que preferían el vino. Incluso se la apreciaba en la antigua Bizancio.

Otros autores conceden a los pueblos celtas que habitaban en zonas del norte de Europa los orígenes y distribución de la elaboración de sidra en Europa.

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lunes, 19 de abril de 2010

El Moscatel Naturalmente Dulce Bermejo, galardonado en París

EL DÍA, Santa Cruz de Tenerife El caldo Moscatel Naturalmente Dulce Bermejo, con denominación de origen "Vinos de Lanzarote" y elaborado por Bodegas Los Bermejos, ha recibido una medalla de oro en el apartado de vinos blancos en el concurso internacional Vinalies Internationales Paris 2010, celebrado en la capital francesa en el pasado mes de marzo.

Precisamente, en el reportaje publicado en su edición digital Los Angeles Times el pasado 8 de abril, en el que se califica a la viticultura lanzaroteña como una de las más impresionantes del planeta, el diario estadounidense destaca la calidad del Malvasía Seco y del Tinto de Maceración Carbónica de Bodegas Los Bermejos.

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X Concurso Insular de Cata de Vinos Artesanales


La isla de Lanzarote acogerá a partir de este miércoles el X Concurso Insular de Cata de Vinos Artesanales y paralelamente se desarrollarán las IV Jornadas Vitivinícolas de la isla. Ambos actos han sido organizados por la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo en colaboración con el Consejo Regulador de la Denominación de Origen de Lanzarote.

Los dos eventos se desarrollarán en el Monumento al Campesino. En cuanto al X Concurso Insular de Cata de Vinos Artesanales comenzará a las 19.00 horas, con la primera cata de vinos blancos y finalizará el 27 de marzo, a las 12.00 horas, cuando se celebrará la final del concurso.

Respecto a las jornadas, según informó el Cabildo de Lanzarote en nota de prensa,
serán inauguradas por la consejera insular de Agricultura, Ganadería y Pesca, Nereida Pérez, a las 19.00 horas de esta tarde y también finalizarán el próximo 27 de marzo.

Pérez señaló que durante los días que se celebren tanto el concurso como las jornadas "se darán cita importantes profesionales y técnicos vinculados al sector vitivinícola tanto en las ponencias como en participación y afluencia de público".

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El Concurso Oficial de Vinos Agrocanarias 2010 arranca mañana en Tenerife

Santa Cruz de Tenerife, Europa Press El Concurso Oficial de Vinos Agrocanarias 2010, certamen organizado por el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria de Canarias (ICCA), organismo autónomo dependiente de la Consejería de Agricultura que distingue los mejores caldos con Denominación de Origen de las islas en 10 categorías, arranca mañana en Tenerife con una jornada dedicada a la cata de caldos de maceración carbónica.

La primera jornada del concurso está dedicada a la cata de caldos de maceración carbónica, categoría en la que compiten en esta edición más de 10 vinos elaborados en Tenerife, El Hierro y Lanzarote. Se trata de caldos tintos, jóvenes, generalmente de pronto consumo, cuyas características más destacables son su frescura y aroma único.

Las cata monográfica de vinos canarios elaborados mediante el sistema de maceración carbónico tendrá lugar mañana, a las 11.30 horas en el Hotel Botánico de Puerto de La Cruz (Tenerife) y se realizará siguiendo el sistema de cata ciega.

El fallo del jurado, integrado por el Director del ICCA, Guillermo Díaz Guerra, un secretario y director técnico del Instituto, representantes de los Consejos Reguladores, organizaciones agrarias, sector hostelero y medios de comunicación, se dará a conocer el próximo viernes, 23 de abril, después de un acto de degustación de vinos en el que estarán presentes las distintas Denominaciones de Origen de Canarias.

Las catas de las demás variedades de vinos que optan a concurso tendrán lugar el 6 y 7 de mayo (blancos, tintos, espumosos, licor, rosados, dulces, semi-dulces, secos, semi-secos, crianza y reserva) y el 23 de junio (malvasías dulces).

Entre los caldos participantes el jurado elegirá el Mejor Vino de Canarias 2010, Mejor Vino Ecológico de Canarias 2010 y Mejor imagen y presentación y los Medalla de Oro y Gran Medalla de Oro.

CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN

Todas las muestras participantes en el concurso se corresponden con vinos producidos, elaborados y embotellados en el archipiélago con Denominación de Origen correspondientes a la cosecha 2008 o 2009, exceptuando los crianzas, reservas, dulces y de licor; procedentes de partidas calificadas y marcas comerciales presentes en el mercado y que se ajusten a la legislación y normativa vigente.

El certamen, que se viene desarrollando desde 2000, se ha convertido en una eficaz herramienta para la promoción de los vinos canarios y en una cita ineludible para expertos del sector que encuentran en esta cita la mejor ocasión para analizar y reconocer la calidad de la producción vitivinícola del archipiélago.

Como explicó el director del ICCA, Guillermo Díaz Guerra, "el objetivo del concurso es, no sólo identificar y promocionar los mejores vinos de las Islas, sino también acercar estos caldos a los consumidores".

El Concurso Oficial de Vinos Agrocanarias representa un impulso para los productores de vinos del archipiélago, al permitirles afrontar la comercialización de sus productos con el respaldo que supone obtener un reconocimiento de esta índole.

"Los vinos galardonados en este encuentro suelen resultar premiados en otros concursos nacionales e internacionales, hecho que demuestra la importancia y credibilidad de este certamen regional", concluyó el director del ICCA.

VINOS DE MACERACIÓN CARBÓNICA

La singularidad de estos vinos se debe a su sistema de elaboración, en el cual la uva se fermenta en racimos enteros sin despalillar ni romper. Después de un periodo de reposo- de entre siete y diez días- en el interior del depósito, el caldo es prensado y sometido a los procesos habituales de preparación del vino.

Este sistema de elaboración da lugar a vinos aromáticos, suaves, con matices afrutados y de colores muy vivos.

Variedades canarias de uva como el Listón Negro y el Negromoll tienen un gran potencial para la elaboración de esta variedad de vino, que se vende joven y se consume a una temperatura inferior que otros caldos canarios.


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Jornadas de maridaje entre vinos y quesos de Canarias


La Escuela de Capacitación Agraria de Tacoronte, centro de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación del Gobierno de Canarias en el que se imparte por primera vez y en este curso el Ciclo Superior de Viticultura, ha ofrecido a sus alumnos unas Jornadas de Maridaje entre Vinos y Quesos de Canarias.

Esta iniciativa, en la que han participado los alumnos de Cocina del IES Los Naranjeros, se enmarca en la idea de colaboración de distintos ciclos de Formación Profesional, de cara a realizar una formación integral de los futuros profesionales, conociendo y maridando productos tan sobresalientes en la oferta agraria de Canarias como son los vinos y los quesos, que se han estudiado atendiendo a su vez a diferentes elaboraciones culinarias

El programa de las Jornadas ha contemplado clases de introducción a la cata de vinos canarios, y de pautas para el conocimiento de la elaboración de quesos. Ha incluido posteriormente el maridaje de los platos preparados por los alumnos de Cocina con productos canarios con los quesos y vinos (blanco, rosado y tinto), elaborados por los alumnos de la Escuela de Capacitación.

Las Jornadas de Maridaje han servido para que los futuros profesionales del sector primario y de la restauración conozcan las posibilidades de nuestros productos y asuman la importancia que tiene de cara al futuro trabajar de manera coordinada.

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Arona acoge la VII Feria de Alimentos Canarios .

Arona acogió este fin de semana la VII edición de la Feria de Alimentos Canarios organizada por el Patronato de Turismo del Ayuntamiento de la localidad con el objetivo de promocionar la cultura gastronómica de Canarias. La feria contó con la participación de diferentes cooperativas, asociaciones y más de 70 artesanos independientes que expusieron sus productos.

Quesos, chorizos y un sinfín de productos hechos por las laboriosas manos de los artesanos del Archipiélago han estado presentes en esta muestra, al igual que los vinos representativos de las bodegas con denominación de origen de las Islas, acompañados del mejor folclore.

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jueves, 15 de abril de 2010

Enoturismo, alternativa comercial.


Las bodegas de Tenerife buscan nuevas fórmulas para comercializar sus vinos tras registrar una caída de ventas de hasta el 30% en los últimos tres años. Y en esa labor de prospección, los productores de la Isla han fijado su mirada en el enoturismo, una actividad que mueve a un millón y medio de personas todos los años a visitar España y hasta 10 millones de potenciales clientes.

Con estas cifras como telón de fondo se inauguraba est jueves en la mañana en la Cámara de Comercio la Jornada de Enoturismo como Instrumento de Desarrollo Empresarial, un encuentro que contó con el consejero de Agricultura del Cabildo de Tenerife, José Joaquín Bethencourt, el director del Instituto de Calidad Agroalimentaria de Canarias (ICA), Guillermo Díaz Guerra, y el presidente de la Comisión de Agroindustria de la Cámara de Comercio, Industria y Navegación de Santa Cruz de Tenerife y presidente de la Asociación de Viticultores y Bodeguero de Canarias (AVIBO), Juan Jesús Méndez Siverio.

El enoturismo es una de las principales apuestas del sector en estos momentos en los que los canales de venta habitual se han visto muy perjudicados por la crisis económica, “que ha movido a muchas personas a reducir el gasto en productos no imprescindibles, y por medidas de vigilancia como los controles de alcoholemia, que han esquilmado la raíz de una de nuestras principales vías de comercialización como son los restaurantes y tascas”, señaló el presidente de la Comisión de Agroindustria de la Cámara.

El enoturismo no sólo se presenta como una tabla de salvación para dar mayor salida a la producción vitivinícola de la Isla, sino que sirve como motor económico para el sector turístico y de los servicios.

En este sentido, el consejero insular de Agricultura destacó que el Cabildo ya está haciendo una promoción de Tenerife como Isla de Vinos a través de campañas en los aeropuertos y en las compañías aéreas, pero que “mantener ese discurso requiere el esfuerzo de todos y un trabajo de fondo que permita potenciar las rutas del vino y de la gastronomía popular como auténticos imanes de turistas en un mercado donde la competencia cada vez es más feroz y en el que no podemos quedarnos sólo con el sol y la playa”.

En estos momentos, el principal destino enoturístico del mundo es Napam Valley, en Estados Unidos, con 300.000 visitantes al año, seguido por González-Byass en Jerez, con 200.000, y por Domeq, en Jerez, y Vilafranca del Penedéz (Bodegas Torres) con 100.000 al año cada uno.

Según el presidente de la Comisión de Agroindustria de la Cámara, la relevancia nacional e internacional de los vinos de Tenerife puede conferir a la Isla una imagen de marca fundamental para su desarrollo como destino turístico enológico “para situarnos entre estos polos mundiales de atracción de enoturistas, un desarrollo que, por la demanda de actividades culturales, propias del enoturismo, arroja perspectivas muy favorables, dada la riqueza de patrimonio vinícola con que cuenta la Isla”.

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miércoles, 14 de abril de 2010

Espinosa destaca las excelencias de la producción agroalimentaria de Canarias

Las Palmas de Gran Canaria, EFE La ministra de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Elena Espinosa, destacó hoy en el paseo que siguió a la apertura del XXIV del Salón Internacional del Club de Gourmets, las excelencias de la producción agroalimentaria de calidad de las Islas Canarias.

Así lo destacó en un comunicado la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación del Gobierno canario, cuya titular, Pilar Merino, participó en la jornada inaugural de esta feria, que se celebra en Madrid, y donde mañana tendrá lugar una degustación de productos del archipiélago en el expositor institucional de las Islas, de 85 metros cuadrados.


Así, las distintas denominaciones de origen de vinos y quesos de las Islas como las de Lanzarote, Abona, Ycoden Daute Isora y La Gomera, además de las de quesos majorero y palmero se podrán saborear mañana en Ifema, acto al que ha sido invitada la prensa especializada, casas comerciales, distribuidores y potenciales clientes, de entre los profesionales asistentes a la muestra.

La Consejería subrayó que la presencia de Canarias en esta feria es un ejemplo de coordinación entre los Consejos Reguladores de las distintas Denominaciones de Origen, ya que la financiación del espacio de las Islas corresponde a fondos del Programa de Desarrollo Rural de Canarias 2007-2013, convocatoria gestionada por el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria, que cuenta este año con 900.000 euros dirigidos a la promoción de alimentos de calidad diferenciada.

Además de los vinos y quesos, el archipiélago canario trae al Salón Internacional del Club de Gourmets una muestra de varios de los productos canarios que se encuentra actualmente tramitando sellos de calidad diferenciada.

Así, tanto las papas antiguas, como el plátano, la miel y el gofio forman parte del elenco de exquisiteces elaboradas o producidas en las Islas a disposición del asistente a esta feria.

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Productores de vinos y quesos canarios, satisfechos con el Salón Gourmet

Las Palmas de Gran Canaria, EFE Las productores canarios de vinos y quesos, presentes en la XXIV edición del Salón Internacional del Gourmet que se celebra en Madrid, realizan un balance positivo del certamen, informó hoy la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación.

Las empresas isleñas hacen un balance positivo de la muestra, que ha servido para establecer y consolidar contactos con distribuidores nacionales e internacionales, se indica en un comunicado.

La consejera de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación del Gobierno de Canarias, Pilar Merino, mostró su apoyo a los productores canarios durante un acto de degustación de productos del Archipiélago.

Así mismo, los productores presentes recibieron el respaldo del director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), Guillermo Díaz Guerra, y de la consejera delegada de Gestión del Medio Rural de Canarias, Ángela Fumero.

Los bodegueros asistentes han logrado un acuerdo para situar sus caldos en lugares como París o las Islas Reunión.

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lunes, 12 de abril de 2010

La Alhóndiga premió a los mejores vinos canarios


Con el acierto que le caracteriza, la Fundación Canaria Alhóndiga de Tacoronte ha celebrado el XXConcurso Regional de Vinos Embotellados de Canarias, que cubrió sus etapas en el Casino de La Laguna y en la Casa de la Cultura de Tacoronte. Aunque pueda resultar un tópico, lo cierto es que una vez más el nivel de calidad volvió a superar a los que se habían coseguido en convocatorias anteriores, participando en ésta una cifra muy superior, más de 200 muestras, pertenecientes a todas las denominaciones de Origen de Canarias.

De los 19 premios que se otorgaban, 13 fueron para las D.O. de Tenerife, destacando de una manera muy especial los vinos blancos cosechados en el Sur, que consolidan de esta manera su prestigio y vienen a confirmar los logros que han ido alcanzando en los últimos años, frutos en todo caso de un trabajo concienzudo, que se desarrolla siguiendo directrices técnicas de probada eficacia. Cabe destacar que en la categoría de blancos secos dos bodegas del Sur de Tenerife se llevaron respectivamente el primer y segundo premio. El primero fue para Testamento Malvasía Seco, fermentado en Barrica, de la D.O. Abona, y el segundo para la D.O. de Güímar, y Bodega Arca de Vitis con su vino Contiempo, malvasía seco.

El primer premio en blancos semisecos fue para el vino palmero de Viña Traviesa, y el segundo para Valleoro, de La Orotava. En blancos semidulces el primer premio fue para Viña Melosar, de Valle de Guímar, y el segundo para Flor de Chasna, de Abona.El primer premio en malvasías dulces y el primero en dulces naturales correspondieron igualmente a Viña Melosar, de Valle de Güímar.

Tintos del Norte

En vinos tintos el primer y tercer premio fueron para Bodegas Valleoro, de la D.O. Valle de La Orotava, correspondiendo a sus marcas Va- lleoro Listán Negro, y Gran Teyda, vendimia seleccionada. El segundo premio correspondió a Bodegas Insulares de Tenerife de la D.O. Tacoronte Acentejo, con Viña Norte Maceración Carbónica. El primer premio en vinos tintos de crianza le fue concedido a Bodegas Insulares, con Viña Norte 2004.

En la categoría de rosados el primer premio fue para el vino palmero de Vega Norte, el segundo para Bodegas Miranda, de Valle de la Orotava, y el tercer premio para Presas Ocampo, de Tacoronte Acentejo.

Lanzarote en alza

La D.O. Lanzarote fue quien experimento un mayor crecimiento en cuanto al número de muestras presentadas ya que llego a triplicar a la de años anteriores. El jurado reconoció particularmente a las bodegas Mozaga, otorgándole el primer premio en vinos de licor para la marca Mozaga 75, y a Reymar, a la que concedió el tercer premio en blancos secos por Reymar Varietal (70% de la variedad Diego y 30% Moscatel). Se declararon desiertos los premios en las categorías de vinos de tea y espumosos. Fuerteventura, ausente hasta el momento, ha comenzado a manifestar su incipiente desarrollo en la producción de vinos. En la reciente Feria Agricola y Pesquera de la isla, FEAGA 2007, participaron doce bodegas y el Cabildo majorero ha expresado interés por respaldar a los productores, que podrían estar presentes en próximas ediciones de la Alhóndiga. Canarias completaría de esa manera su carta de vinos.

Participación y catadores

La mayor participación la dió un año más Tacoronte Acentejo, con 46 muestras, seguida por la D.O. Valle de La Orotava, con 36. En cuanto a categorías destacó la de tintos jovenes, 80 participantes, sguida por los blancos secos, 62.

El panel de catadores estuvo formado por especialistas, de sólido prestigio. Lo formaron representantes de las 10 comarcas vitivínícolas de Canarias y un grupo de catadores foráneos, integrados por periodistas de prensa especializada:José Luis Cassado y Bartolomé Sánchez; la sumiller María José Huertas, del restaurante Terra del Casino (Madrid); Ana Beatriz Hernández, del restaurante Museo Guggenheim (Bilbao); y David Seijas, premio Nariz de Oro 2006 y sumiller de El Bulli.

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domingo, 11 de abril de 2010

Gran Valle, en Valleseco, la primera bodega de sidra de Canarias

EUROPA PRESS, Las Palmas
El municipio de Valleseco, en Gran Canaria, estrenó ayer la denominación de origen Gran Valle con la inauguración de la primera bodega de sidra de Canarias, un "hito" que "abre" una alternativa ante la situación de crisis económica.
Así lo informó el alcalde de la localidad, Dámaso Arencibia, quien subrayó que se trata de poner en valor el cultivo de la manzana, que se introdujo en 1850 en esta ciudad, que celebra la Fiesta de la Manzana desde 1974.

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Vinísimo

¿Qué nos lleva al vino? Imagino que cada uno de ustedes tendría una respuesta muy distinta en función de su experiencia y su trayectoria. Habría a quienes el vino les recuerde a su infancia y la sensación de los racimos fríos bajo sus pies desnudos en el lagar. También a los que el vino les lleve a la adolescencia y a esos primeros flirteos queriendo aparentar madurez al beber en copa. Para los más hedonistas, el vino simplemente les evocará placer, una explosión de colores, aromas y sabores que nos reubican y nos unen a la tierra si lo bebemos con conciencia. Habrá muchos que incluso tengan malas experiencias, pero como dice un proverbio ruso: "el vino es inocente, sólo el borracho es culpable". Habrá quien se obsesione por la constante en descubrir nuevas referencias, registros novedosos en cuanto a variedades de uva, estilos de vinificación, regiones, tipos de suelo, climas? También por supuesto, quienes se hayan fidelizado a una bodega como si de un matrimonio se tratase, también se les aprecia. Cómo no, aquellos que simplemente sacien su sed sin más miramientos ni estudios. Seguro que lo tendrían complicado para coincidir con aquellos que llevan su cuaderno de bitácora de catas en el bolsillo. Los habrá enamorados de las burbujas y quienes adoren los taninos, los que disfruten con el frescor de los blancos o la delicadeza del rosado. Quienes adoren los rancios y los que prefieran los dulces? Evidentemente que tiene que haber de todo, hasta quienes ni lo prueben? Lástima por ellos. Para muchos el vino es su día a día, su forma de vida, entiéndase desde el viñedo, la bodega, el comercio, la logística, el diseño, la degustación y hasta la facetas de comunicación. El vino va muchísimo más allá de la catalogación de bebida. Proporciona paisaje y hace que los terrenos se mantengan cultivados con esfuerzo y trabajo. El vino es tradición y forma parte de la cultura de los pueblos. Crea amigos y adorna como nada los encuentros. Dijo Louis Pasteur (1822 - 1895): "Hay más filosofía y sabiduría en una botella de vino que en todos los libros" Hoy brindaremos simplemente, por aquellos que con su faceta diaria logran que el vino perdure. Hasta la próxima semana, ¡salud! Agustín G. Farráis Enólogo de Bodegas Torres en Canarias.
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viernes, 9 de abril de 2010

Se convoca el concurso oficial de vinos Agrocanarias que premia a los mejores caldos de las Islas.


ACN Press
miércoles, 07 de abril de 2010
Canarias/
El Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), organismo autónomo dependiente de la Consejería de Agricultura del Gobierno de Canarias, ha convocado el Concurso Oficial de Vinos Agrocanarias 2010, certamen que reconoce los mejores caldos de las Islas en diez categorías diferenciadas según el tipo de uva y el modo de elaboración.

Podrán presentarse a concurso los vinos producidos, elaborados y embotellados en el Archipiélago con Denominación de Origen correspondientes a la cosecha 2008 o 2009, exceptuando los crianzas, reservas, dulces y de licor; procedentes de partidas calificadas y marcas comerciales presentes en el mercado y que se ajusten a la legislación y normativa vigente.

Quienes deseen participar en el certamen, cuya convocatoria fue publicada en el Boletín Oficial de Canarias el 24 de Marzo, deberán formalizar su solicitud dirigida al Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria, mediante el modelo que figura en el anexo II y que podrá descargarse en la página web (http://www.gobiernodecanarias.org/agricultura/icca/).

Las catas se realizarán los día 20 de abril, 6 y 7 de mayo y 23 de junio, mediante el sistema de cata ciega a partir de las 10,30 horas en las instalaciones habilitadas para ello por el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria.

El jurado, integrado por el Director del ICCA, Guillermo Díaz Guerra, un secretario y director técnico del Instituto, representantes de los Consejos Reguladores, organizaciones agrarias, sector hostelero y medios de comunicación, elegirá de entre las muestras presentadas el “Mejor Vino de Canarias 2010”, “Mejor Vino Ecológico de Canarias 2010” y “Mejor imagen y presentación”.

El certamen, que se viene desarrollando desde 2000, se ha convertido en una eficaz herramienta para la promoción de los vinos canarios y en una cita ineludible para expertos del sector que se reúnen para analizar y reconocer la calidad de la producción vitivinícola del Archipiélago.

Como explicó el director del ICCA, Guillermo Díaz Guerra, “el objetivo del concurso es, no sólo identificar y promocionar los mejores vinos de las Islas sino también acercar estos caldos a los consumidores”.

“Los vinos galardonados en este encuentro suelen resultar premiados en otros concursos nacionales e internacionales, hecho que demuestra la importancia y credibilidad de este certamen regional”, concluyó el Director del ICCA.

En esta edición el ICCA ha querido conceder un especial protagonismo a los vinos elaborados mediante métodos de maceración carbónica; caldos tintos, jóvenes, generalmente de pronto consumo, cuyas características más destacables son su frescura y aroma único. Para ello, y como novedad frente a convocatorias anteriores, se ha reservado una jornada del certamen para la cata de estos vinos en exclusiva.

Estarán presentes en el acto los malvasías, vinos dulces que se van consolidando en el mercado gracias al impulso de las variedades de uva malvasía aromática y malvasía volcánica, que el ICCA ha realizado en los últimos años.

Otros vinos que competirán en el certamen serán los crianza y reserva, vinos cada vez con mayor presencia en el Archipiélago debido a la incorporación de nuevas técnicas de envejecimiento; y los blancos, cuya producción destaca en la zona sur de Tenerife y en Lanzarote, y cuyo consumo cobra protagonismo entre la población más joven y aquellos consumidores que se inician en la degustación de los caldos isleños.

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domingo, 4 de abril de 2010

"Vinos de Tenerife, ganamos todos"


F.B., Santa Cruz de Tenerife
El título resume la convicción del consejero insular de Ganadería, Pesca y Alimentación, José Joaquín Bethencourt, expresada durante la reciente presentación de las jornadas gastronómicas del TEA, que el cocinero Richard Etherington abre el próximo martes y en las que los vinos tinerfeños cobran especial protagonismo.
Bethencourt señaló que el apoyo a los caldos de la Isla supone un acicate en todos los sentidos, "tanto en la recuperación del paisaje como en la contribución al medio ambiente y la agricultura, y a la labor de los viticultores y también a la restauración. A nuestra economía, en definitiva".
Es por ello que el Cabildo de Tenerife ha abierto la colaboración con los establecimientos para que fomenten el consumo del producto vitícola local de las diferentes denominaciones y, con tal fin, ha abierto una línea de precios competitivos vinculados con las sesiones culinarias específicas que puedan organizar los locales de Tenerife. El consejero insular detalló que los restauradores que se propongan organizar jornadas de maridaje con vinos tinerfeños tendrán la posibilidad de ponerse en contacto con las bodegas y el Cabildo aplicará una interesante reducción de los precios en cada caso. "Esto forma parte de una línea de promoción que ya lleva mucho tiempo funcionando en otros frentes". Ejemplo de ello son las jornadas del TEA, un punto de referencia del área metropolitana.
Bethencourt avanzó en primicia que la Casa del Vino de El Sauzal acogerá la actividad de la marca "La Despensa de Tenerife". El chef Patxi Glez. Ateka y Ángel Rodríguez (El Archete) cocinarán con el reto de que la totalidad de productos sean de Tenerife.

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sábado, 3 de abril de 2010

La cultura del vino y la gastronomía local, protagonistas de la V edición de "Abril, mes del vino en Tegueste"

Santa Cruz de Tenerife, Europa Press El Ayuntamiento de Tegueste (Tenerife), a través de la Concejalía de Desarrollo Económico, ha preparado la quinta edición de 'Abril, Mes del Vino en Tegueste', un variado programa de actividades en el que este año 'Comprometidos con la Cultura Gastronómica Local' se convierte en el lema principal.
Se trata de una iniciativa que cuenta con la colaboración de la Cámara de Comercio, Industria y Navegación de Santa Cruz de Tenerife y las asociaciones Asevite y Avite, que une el vino, la gastronomía típica, la naturaleza y las tradiciones de Tegueste en un programa con actividades y oferta para todos los gustos y edades, informó el Ayuntamiento en un comunicado.
Según el alcalde de Tegueste, José Manuel Molina, "este plan de acción está pensado para reactivar la economía del medio rural a través del impulso de su agroindustria y también, para dar vida al sector servicios, del ocio y la restauración de la localidad". En este sentido, bajo el lema Comprometidos con la Cultura Gastronómica Local, "el programa Abril, Mes del Vino hace hincapié en las ventajas que tiene el fomento del consumo de proximidad para el desarrollo sostenible de Tegueste", según explicó el alcalde de la Villa durante la presentación del Programa.
La vicepresidenta de la Cámara de Comercio, Ángeles Palmero, el consejero insular de Agricultura, José Joaquín Bethencourt, y el alcalde de Tacoronte Hermógenes Pérez, también asistieron a la presentación de 'Abril, Mes del Vino', junto a los presidentes de las asociaciones empresariales Asevite y Avite, José Azogue y Sotero Díaz, respectivamente.
Según Ángeles Palmero, "Tegueste y las empresas de Tegueste tienen mucho que ofrecer y creo que el modelo de desarrollo sostenible y de impulso al muchas veces olvidado sector primario y agroindustrial que está desarrollando el Ayuntamiento, es todo un acierto y un ejemplo a seguir para otras localidades canarias".
En este sentido, el consejero insular de Agricultura señaló que Tenerife tiene que apostar fuerte por su sector primario, una actividad que tiene mucho que aportar a su economía y también a su paisaje, ya que no hay que olvidar que, como destino turístico, necesitamos más que sol y playa para ofrecer a los turistas y a las futuras generaciones de canarios".
DE TODO, PARA TODOS
Las calles de la Villa y buena parte de sus restaurantes y tascas son, a lo largo de todo este mes, el lugar perfecto para saborear los vinos más exquisitos y los mejores platos típicos. De hecho, ya ha comenzado la Ruta de la Tapa y el Vino que permite degustar la gastronomía tradicional y los caldos de Tegueste por sólo 2,75 euros, y del 5 al 12 de abril la Casa de los Zamorano acogerá una Cata Exprés de Vinos Canarios.
Pero Abril, Mes del Vino, es mucho más que un placer para el paladar y los sentidos. En su menú hay actividades como la exposición los Colores del Vino y una charla de 'sabios de la viña', la voz experta de las personas que llevan años trabajando en el cultivo de la uva. Rutas de senderismo como la que recorrerá el Camino de La Ladera, conciertos de música clásica entre viñedos, una feria de artesanía tradicional y talleres de juegos y formación enológica completan la oferta del programa. Además, el Mercadillo del Agricultor acogerá 'La Cocina de Aquí' del 17 al 24 de abril y también el día 11, un espacio donde se reunirán para cocinar los mejores profesionales de la cocina canaria.
Además de todo lo que se puede disfrutar en la Villa, Tegueste llevará sus tradiciones a la capital tinerfeña. Así, el próximo 8 de abril, la Plaza de La Candelaria de Santa Cruz acogerá Tegueste fuera de Tegueste, una muestra de las costumbres y las tradiciones en pleno corazón de la ciudad con la que colabora la Cámara de Comercio.

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Un misterioso vino con 900 años de solera sale a la luz.


Belén Molleda, León, EFE Un vino con 900 años de solera, procedente de una barrica que al parecer fue rellenada por primera vez por Santo Martino en el siglo XII, ha visto hoy la luz en la Real Colegiata de San Isidoro de León para formar parte de un ritual que celebra el Cabildo isidoriano en la comida del día de Jueves Santo.
Es un vino añejo, como un coñac con gran solera, probablemente de los más antiguos del mundo, debido a la "madre que tiene", una barrica de roble de novecientos años y que se conserva en algún escondrijo de la Colegiata de San Isidoro, según ha explicado a EFE su abad, Francisco Rodríguez Llamazares.
Rodeada de un gran misterio, esta barrica está custodiada con tanto celo que, incluso, la puerta detrás de la que se esconde desde antaño está cerrada bajo dos llaves para evitar, como dice su abad, "depredadores nocturnos y diurnos".
Una llave la guarda el abad de turno y la otra el administrador; ambos, cada día de Jueves Santo, se reúnen con sigilo en algún punto de la Colegiata para extraer de la cuba este preciado vino.
La barrica tiene once cántaras de capacidad (176 litros) y sólo unas pocas personas han tenido ante sus ojos este recipiente, que ni siquiera sale en fotografía, según el abad.
Sí se ha visto su vino, de los más añejos que existen y que ve la luz el día de Jueves Santo, cuando el abad y el administrador lo extraen de la barrica después de los oficios.
En ese momento, sacan de la cuba tres cuartos de litro de vino y vuelven a echar el doble de cantidad de la que han sacado de mosto, para afrontar la evaporación y la absorción de la madera.
Después, la barrica, que se conserva desde entonces en perfecto estado, vuelve a su lugar de origen, donde continúa con la misma temperatura, luz y posición exacta hasta el Jueves Santo siguiente.
Los miembros del Cabildo Isidoriano son los únicos privilegiados que pueden degustar este vino añejo, aunque excepcionalmente a lo largo de la historia lo ha probado alguna autoridad.
Fueron invitadas a beber este vino en Jueves Santo de 2001 el entonces presidente de la Junta de Castilla y León, Juan José Lucas, y la que fuera presidenta del Senado y ahora de la Comunidad de Madrid, Esperanza Aguirre; otros, como el Rey Alfonso XIII, renunciaron a beberlo, un día que no era Jueves Santo, para no romper la tradición.
Este vino, según su abad, forma parte de la comida de confraternidad que celebran los miembros del cabildo el día de Jueves Santo, en total trece, siete en activo y seis eméritos.
El Jueves Santo es el día "de la caridad y del amor fraterno", y, nada mejor para reforzar estos lazos que con un vinito de estos para "compartir un ratito de sobremesa", ha dicho.
Esta barrica altamente protegida ha sobrevivido a avatares de la historia, como la invasión Napoleónica, que dejó huella en la Real Colegiata, una de las principales joyas del románico.
De allí los franceses se llevaron sarcófagos del Panteón Real, pero no pudieron con su barrica.
Se dice que la rellenó por primera vez Santo Martino, un canónigo de la Colegiata de San Isidoro, que vivió en el siglo XII y fue considerado por algunos el mejor escritor de España por entonces.
El abad emérito de la Colegiata de San Isidoro ha dedicado más de sesenta años de su vida a estudiar la vida de este santo y custodiar sus restos.
Santo Martino falleció el 12 de enero de 1203 y su mano apareció incorrupta en 1513, cuando las reliquias del Santo fueron trasladadas a una capilla que se hizo en su honor.
Según Viñayo, al abrir el sepulcro por entonces, se encontraron con que el cuerpo del Santo estaba formado, aunque éste se deshizo nada más tocarlo, pero quedó su mano derecha intacta, como si acabara de morir, y con tres de sus dedos unidos como si estuviera escribiendo.
Este rito de la barrica de vino se celebra en Jueves Santo, aunque ha habido excepciones como en 1992, cuando los canónigos no tuvieron tiempo de reunirse para probarlo dada la actividad pastoral de aquel año.

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