Espinosa destaca las excelencias de la producción agroalimentaria de Canarias

Las Palmas de Gran Canaria, EFE La ministra de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Elena Espinosa, destacó hoy en el paseo que siguió a la apertura del XXIV del Salón Internacional del Club de Gourmets, las excelencias de la producción agroalimentaria de calidad de las Islas Canarias.

Así lo destacó en un comunicado la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación del Gobierno canario, cuya titular, Pilar Merino, participó en la jornada inaugural de esta feria, que se celebra en Madrid, y donde mañana tendrá lugar una degustación de productos del archipiélago en el expositor institucional de las Islas, de 85 metros cuadrados.


Así, las distintas denominaciones de origen de vinos y quesos de las Islas como las de Lanzarote, Abona, Ycoden Daute Isora y La Gomera, además de las de quesos majorero y palmero se podrán saborear mañana en Ifema, acto al que ha sido invitada la prensa especializada, casas comerciales, distribuidores y potenciales clientes, de entre los profesionales asistentes a la muestra.

La Consejería subrayó que la presencia de Canarias en esta feria es un ejemplo de coordinación entre los Consejos Reguladores de las distintas Denominaciones de Origen, ya que la financiación del espacio de las Islas corresponde a fondos del Programa de Desarrollo Rural de Canarias 2007-2013, convocatoria gestionada por el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria, que cuenta este año con 900.000 euros dirigidos a la promoción de alimentos de calidad diferenciada.

Además de los vinos y quesos, el archipiélago canario trae al Salón Internacional del Club de Gourmets una muestra de varios de los productos canarios que se encuentra actualmente tramitando sellos de calidad diferenciada.

Así, tanto las papas antiguas, como el plátano, la miel y el gofio forman parte del elenco de exquisiteces elaboradas o producidas en las Islas a disposición del asistente a esta feria.

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Productores de vinos y quesos canarios, satisfechos con el Salón Gourmet

Las Palmas de Gran Canaria, EFE Las productores canarios de vinos y quesos, presentes en la XXIV edición del Salón Internacional del Gourmet que se celebra en Madrid, realizan un balance positivo del certamen, informó hoy la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación.

Las empresas isleñas hacen un balance positivo de la muestra, que ha servido para establecer y consolidar contactos con distribuidores nacionales e internacionales, se indica en un comunicado.

La consejera de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación del Gobierno de Canarias, Pilar Merino, mostró su apoyo a los productores canarios durante un acto de degustación de productos del Archipiélago.

Así mismo, los productores presentes recibieron el respaldo del director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), Guillermo Díaz Guerra, y de la consejera delegada de Gestión del Medio Rural de Canarias, Ángela Fumero.

Los bodegueros asistentes han logrado un acuerdo para situar sus caldos en lugares como París o las Islas Reunión.

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La Alhóndiga premió a los mejores vinos canarios

Con el acierto que le caracteriza, la Fundación Canaria Alhóndiga de Tacoronte ha celebrado el XXConcurso Regional de Vinos Embotellados de Canarias, que cubrió sus etapas en el Casino de La Laguna y en la Casa de la Cultura de Tacoronte. Aunque pueda resultar un tópico, lo cierto es que una vez más el nivel de calidad volvió a superar a los que se habían coseguido en convocatorias anteriores, participando en ésta una cifra muy superior, más de 200 muestras, pertenecientes a todas las denominaciones de Origen de Canarias.

De los 19 premios que se otorgaban, 13 fueron para las D.O. de Tenerife, destacando de una manera muy especial los vinos blancos cosechados en el Sur, que consolidan de esta manera su prestigio y vienen a confirmar los logros que han ido alcanzando en los últimos años, frutos en todo caso de un trabajo concienzudo, que se desarrolla siguiendo directrices técnicas de probada eficacia. Cabe destacar que en la categoría de blancos secos dos bodegas del Sur de Tenerife se llevaron respectivamente el primer y segundo premio. El primero fue para Testamento Malvasía Seco, fermentado en Barrica, de la D.O. Abona, y el segundo para la D.O. de Güímar, y Bodega Arca de Vitis con su vino Contiempo, malvasía seco.

El primer premio en blancos semisecos fue para el vino palmero de Viña Traviesa, y el segundo para Valleoro, de La Orotava. En blancos semidulces el primer premio fue para Viña Melosar, de Valle de Guímar, y el segundo para Flor de Chasna, de Abona.El primer premio en malvasías dulces y el primero en dulces naturales correspondieron igualmente a Viña Melosar, de Valle de Güímar.

Tintos del Norte

En vinos tintos el primer y tercer premio fueron para Bodegas Valleoro, de la D.O. Valle de La Orotava, correspondiendo a sus marcas Va- lleoro Listán Negro, y Gran Teyda, vendimia seleccionada. El segundo premio correspondió a Bodegas Insulares de Tenerife de la D.O. Tacoronte Acentejo, con Viña Norte Maceración Carbónica. El primer premio en vinos tintos de crianza le fue concedido a Bodegas Insulares, con Viña Norte 2004.

En la categoría de rosados el primer premio fue para el vino palmero de Vega Norte, el segundo para Bodegas Miranda, de Valle de la Orotava, y el tercer premio para Presas Ocampo, de Tacoronte Acentejo.

Lanzarote en alza

La D.O. Lanzarote fue quien experimento un mayor crecimiento en cuanto al número de muestras presentadas ya que llego a triplicar a la de años anteriores. El jurado reconoció particularmente a las bodegas Mozaga, otorgándole el primer premio en vinos de licor para la marca Mozaga 75, y a Reymar, a la que concedió el tercer premio en blancos secos por Reymar Varietal (70% de la variedad Diego y 30% Moscatel). Se declararon desiertos los premios en las categorías de vinos de tea y espumosos. Fuerteventura, ausente hasta el momento, ha comenzado a manifestar su incipiente desarrollo en la producción de vinos. En la reciente Feria Agricola y Pesquera de la isla, FEAGA 2007, participaron doce bodegas y el Cabildo majorero ha expresado interés por respaldar a los productores, que podrían estar presentes en próximas ediciones de la Alhóndiga. Canarias completaría de esa manera su carta de vinos.

Participación y catadores

La mayor participación la dió un año más Tacoronte Acentejo, con 46 muestras, seguida por la D.O. Valle de La Orotava, con 36. En cuanto a categorías destacó la de tintos jovenes, 80 participantes, sguida por los blancos secos, 62.

El panel de catadores estuvo formado por especialistas, de sólido prestigio. Lo formaron representantes de las 10 comarcas vitivínícolas de Canarias y un grupo de catadores foráneos, integrados por periodistas de prensa especializada:José Luis Cassado y Bartolomé Sánchez; la sumiller María José Huertas, del restaurante Terra del Casino (Madrid); Ana Beatriz Hernández, del restaurante Museo Guggenheim (Bilbao); y David Seijas, premio Nariz de Oro 2006 y sumiller de El Bulli.

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Gran Valle, en Valleseco, la primera bodega de sidra de Canarias

EUROPA PRESS, Las Palmas
El municipio de Valleseco, en Gran Canaria, estrenó ayer la denominación de origen Gran Valle con la inauguración de la primera bodega de sidra de Canarias, un "hito" que "abre" una alternativa ante la situación de crisis económica.
Así lo informó el alcalde de la localidad, Dámaso Arencibia, quien subrayó que se trata de poner en valor el cultivo de la manzana, que se introdujo en 1850 en esta ciudad, que celebra la Fiesta de la Manzana desde 1974.

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Vinísimo

¿Qué nos lleva al vino? Imagino que cada uno de ustedes tendría una respuesta muy distinta en función de su experiencia y su trayectoria. Habría a quienes el vino les recuerde a su infancia y la sensación de los racimos fríos bajo sus pies desnudos en el lagar. También a los que el vino les lleve a la adolescencia y a esos primeros flirteos queriendo aparentar madurez al beber en copa. Para los más hedonistas, el vino simplemente les evocará placer, una explosión de colores, aromas y sabores que nos reubican y nos unen a la tierra si lo bebemos con conciencia. Habrá muchos que incluso tengan malas experiencias, pero como dice un proverbio ruso: "el vino es inocente, sólo el borracho es culpable". Habrá quien se obsesione por la constante en descubrir nuevas referencias, registros novedosos en cuanto a variedades de uva, estilos de vinificación, regiones, tipos de suelo, climas? También por supuesto, quienes se hayan fidelizado a una bodega como si de un matrimonio se tratase, también se les aprecia. Cómo no, aquellos que simplemente sacien su sed sin más miramientos ni estudios. Seguro que lo tendrían complicado para coincidir con aquellos que llevan su cuaderno de bitácora de catas en el bolsillo. Los habrá enamorados de las burbujas y quienes adoren los taninos, los que disfruten con el frescor de los blancos o la delicadeza del rosado. Quienes adoren los rancios y los que prefieran los dulces? Evidentemente que tiene que haber de todo, hasta quienes ni lo prueben? Lástima por ellos. Para muchos el vino es su día a día, su forma de vida, entiéndase desde el viñedo, la bodega, el comercio, la logística, el diseño, la degustación y hasta la facetas de comunicación. El vino va muchísimo más allá de la catalogación de bebida. Proporciona paisaje y hace que los terrenos se mantengan cultivados con esfuerzo y trabajo. El vino es tradición y forma parte de la cultura de los pueblos. Crea amigos y adorna como nada los encuentros. Dijo Louis Pasteur (1822 - 1895): "Hay más filosofía y sabiduría en una botella de vino que en todos los libros" Hoy brindaremos simplemente, por aquellos que con su faceta diaria logran que el vino perdure. Hasta la próxima semana, ¡salud! Agustín G. Farráis Enólogo de Bodegas Torres en Canarias.

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